幫一位日本朋友撰寫一篇關於香港糖水嘅稿，稿喺一本叫做「自身女性」嘅雜誌刊登，亦喺佢哋既website度登出，想譯出嚟同大家分享一下。
原文：
中文翻譯：
到香港旅行的人都說「香港的女性皮膚很美，大家都很窈窕。」是否茶的影響？不是不是，並不盡是如此，其實香港女性對美容的狂熱並不遜色於日本女性，
能夠於香港街邊購買到平價的美容產品，普通的OL一週也做一次美容護膚也很平常。
但是香港女性比日本女性對食物的要求可能更高，對於從小聽到母親、婆婆口中的「醫食同源」（其實這個詞彙於香港很少使用）成長的女性們，放進口中的東西，都成為身體重要的一部分。
當然香港女性也很喜歡吃甜的食物，她們於餐後說「去吃糖水吧」，然後便到香港傳統的「糖水舖」的店去。店舖到經營到很晚，所以很方便。糖水舖的糖水中大量使用有「滋潤」「養顏」的食材，對於美容很有幫助。從事電腦工作的Zoei
Lau (35歲)也自言經常到糖水舖。
「第一時間會考慮到自己的身體狀況去選擇食品，由於最近都很忙碌，臉上都流露出倦容，合桃露能清熱，如果想滋潤肌膚便吃紅棗雪蛤，針對效用去選擇吃甚麼會比較好，很小的時候已經聽到這樣的說法，大家都知道的。」
由 Zoei 向大家推薦數款吃了變美麗的糖水，以及介紹使用的食材。
<綠豆沙>
Zoei說「當吃了一頓很多油炸食品的一餐，甜品就要點這個」
綠豆可以去掉體內積聚的「熱」，對如臉上長了粒粒的乾燥肌膚很好，有解毒作用，綠豆沙能去熱， 特別推薦於夏天吃。
相片中的「百合綠豆沙」加入了「百合」,
是曬乾了的百合的根，有安神作用，亦能增強肺部功能。
從遠古時代在中國，相信提升肺部功能，能改善血液循環、加速新陳代謝，有美肌及美白的作用。如果肺部功能降低，皮膚會變得乾隆，綠豆加上百合更有能提升美容效果的功能。
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「百合綠豆沙」（HK$ 16）
有些店舖會於綠豆沙中放入昆布，這間卻放入百合根， 百合根與綠豆加強美容功效。
<芝麻糊>
Zoei說「如果吃得太多的時候，芝麻可以幫助暢通」
由黑芝麻磨粉而製成的芝麻糊，芝麻裡含有滋潤皮膚的油份，有美肌的效果。黑芝麻的話，對頭髮亦有效用，芝麻裡含有維他命E，是有抗衰老的效用的維他命，亦有預防脫髮。
相片中的「雞蛋芝麻糊」加入煮過的雞蛋的芝麻糊。「糖水中放入雞蛋？」有點吃驚，蛋王有安神，而蛋白則有清肺的作用。香港人很自然便會用湯匙把雞蛋弄碎，與芝麻糊攪拌一起進食。
[DATA]
「雞蛋芝麻糊」（HK $23）
在日本不太有的芝麻糊，糊狀但味道卻清爽。雞蛋，可整個吃或弄碎吃也可。
<合桃露>
Zoei說「有滋養強身的作用，疲倦時會想吃的糖水」
由合桃研碎而成的糖水，合桃有補腦、防止老化的功效，有可能是因為合桃的形狀與大腦相似吧。而合桃更有強化腎臟的功效，腎臟變好，可保持血液清澈，有助新陳代謝，皮膚亦會變好。其實合桃是含有最多奧米加3的堅果，有效防止衰老有利尿的作用，推薦有便秘的人士。
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“合桃露”（港幣20元）
味道濃郁，口齒留香，吞下去很容易便吃了一碗，補身或疲倦時進食皆宜。
<雪蛤>
Zoei說「對女性來說是好東西，男人卻不進食」
雪蛤是於嚴寒的中國東北部生長叫「林蛙」的一種雌性蛙類的輸卵管，沒有味道，是小型的脂肪，它的脂肪性分很少，但含有豐富優質蛋白質和氨基酸。有強化肺部機能，整理皮膚的紋理，不僅滋潤，對咳嗽和疲勞都很有功效。
雪蛤不單對肺部，對強化腎臟很好，腎臟與生殖器官有密切的關係，由於避免刺激，患有婦科病的患者不宜進食。
相片中的「滋潤養顏紅蓮雪蛤」有雪蛤、暖身的紅棗、蓮子及糖水，用雙層蒸鍋蒸煮而成。味道清淡，容易入口。
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「滋潤養顏紅蓮雪蛤」（港幣40元香港）
對女性身體很好，用吃了變漂亮的食材「專為女性而設的糖水」，男性不會進食。
<龜苓>
Zoei說「當臉上長出粒粒，馬上吃這個，雖苦但有效 」
與雪蛤一樣，很能在日本吃到的食品，香港人說綠豆有解毒的功效，龜板和土伏苓、雲苓等數種藥材煮出的食品，黑色，味道似中藥。一般稱為龜苓膏，啫喱狀，專門店有，糖水舖亦有出售。
相片中的「龜苓膠」為液體狀，有人說有美白及治療濕疹的功效，但稱不上美味，香港女性都很信頼的食品之一，空肚時進食最佳。
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「龜苓膠」（HK $110）
龜板的成份及24種藥材煮兩天時間而成，對皮膚病和過敏很有功效，帶點酸味，加點糖漿進食亦可，如果期待效果的話，最好還是直接進食 。
<雪耳>
Zoei說「是冬天的指定糖水，好味、滋潤，一石二鳥!」
功效與貴價的燕窩相若，是一種白色的雪耳，有強化肺部機能，滋潤肌膚的功效。
相片中的「雪耳燉木瓜」是雪耳及木瓜，加以糖水以雙層蒸鍋燉製，成分慢慢從食材中抽出的糖水 。含有豐富維他命C及β胡蘿蔔素的木瓜，能有效防止肌膚因紫外線而老化及長出色斑。「雪耳燉木瓜」是希望變靚的女性的恩物，爽口的雪耳加上綿滑的木瓜是絕配。
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「雪耳燉木瓜」（港幣20元）
「燉」是用蒸雙鍋爐烹調的方法，將食物的醇香味道帶出，食村的成分完全抽出， 雪耳爽口鮮美。
以上皆是街上普遍能吃到的糖水，看樣子或許覺得很土，亦可能認為不是很好味的甜品，但當吃下去，它絶妙味道的平衡，甜度適中，令我驚訝。
香港有一種人人都知道的的說法「吃木瓜胸部會變大」，從中醫角度，木瓜對有助增加母乳量，所以胸部會變大？我就這個問題案問Zoei，她笑著回答「成長期吃了會變大，但大人吃了卻沒有效的傳說也有，我也常常吃雪耳燉木瓜，但並沒有對胸部有甚麼期待」。
先不談木瓜的效果，香港女性選擇糖水時，會客觀地考慮到自己肌膚的狀態，
被稱保持良好皮膚及身材的「香港女性」，這種自我管理果然是值得學習的地方，而且能夠隨時吃到糖水，令人羨慕！
蘭苑饎館（Lan Yuen Chee Koon）
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舊歷新年休息
攝影／久米美由紀
撰文／野村麻里
翻譯／十二
