かきたいときかく: 9月 2014

從日本海、太平洋、築地集合的時令海鮮。

由2006年4月開幕至今於當地大受歡迎的壽司店。

擁有於東京修行的經驗店主吉岡良平，從岩內等日本海海岸，從內浦灣等從太平洋海岸，採購時令的頂級海鮮。酸味與甜味適中的酢飯，帶出優質海鮮的鮮味，兩者皆美味。此外，不單止於蔬菜等之上放上5、6種海鮮，還有以二世古所產的炸薯條作裝飾之花吉海鮮沙律，更有納豆、山芋絲、雞蛋、蔥、鮭魚子、海膽混合的爆彈**等充滿著玩味的創作料理。亦能夠品嚐約30種清酒、約40種燒酒及豐富的酒類。

**　爆彈（ばくだん）是一種日本理料，材料主要有金槍魚剌身、納豆、生雞蛋、秋葵等。